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不鏽鋼發酵罐的結構特性以及如何正確的選型
點擊次數:446 發布時間:2018-12-08
        不鏽鋼發酵罐用於厭氣發酵(如生產酒精、溶劑)的結構可以較簡單。用於好氣發酵(如生產抗生素、氨基酸、有機酸、維生素等)因需向罐中連續通入大量無菌空氣,並為考慮通入空氣的利用率,故在結構上較為複雜,常用的有機械攪拌式、鼓泡式和升氣式。
        不鏽鋼發酵罐的結構特性如下:
        1) 結構嚴密,經得起蒸汽的反複滅菌,內壁光滑,耐腐蝕性能好,以利於滅菌徹底和減小金屬離子對生物反應的影響;
        2) 有良好的氣一液一固接觸和混合性能與的熱量、質量、動量傳遞性能;
        3) 在保持生物反應要求的前提下,降低不鏽鋼發酵罐能耗;
        4) 有良好的熱量交換性能,以維持生物反應適溫度;
        5) 有可行的管路比例和儀表控製,適用於滅菌操作和自動化控製。
        不鏽鋼發酵罐的分類:
        按照發酵罐的設備,分為機械攪拌通風的和非機械攪拌通風發酵罐;
        按照發酵罐按加熱形式,分為蒸汽發酵罐,電加熱發酵罐;
        按照微生物的生長代謝需要,分為好氣型發酵罐和厭氣型發酵灌;  
        按使用範圍可分為生物發酵罐、啤酒發酵罐、葡萄酒發酵罐等;
        除此分類外發酵罐的攪拌器也分漿式、錨式、框式、螺旋式等多種形式。
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